Инесса Фтомова (finka_free) wrote,
Инесса Фтомова
finka_free

Category:

Алыча: превращение

DSC_0464

Две старушки-алычи (жёлтая и красная) порадовали внезапным урожаем. Но не могли удержать на ветках такое обилие плодов и начали сбрасывать и сбрасывать.
Земля-то всё и всех примет:) Но подумалось о близкой осени и зиме...Что же добру пропадать?


алыча_0467

Так и сформировалась мысль о варенье.

Сначала алычу, залив немногим количеством воды, довела до кипения - чтобы косточки отделились лучше.


DSC_0461

Потом перебрала массу, отделив косточки. И прокипятила три раза по 5 минут. Слила лишнюю воду - она стала чудесным компотом, который выпился за день, будучи разбавлен минеральной водой.

А в алычёвую массу добавила сахар из расчёта на 1 кг алычи / полтора кг сахару. Но  всё равно варенье получилось с бодрящей кислинкой.


DSC_0462

Разлила варенье в стерилизованные банки. Результат - на верхней фотке.

А зимой, длинными вечерами буду вспоминать вот это:


алыча


И вот это - начальное...

алыча цвет

Урожайного дня всем заглянувшим путникам!

Tags: еда, рецепт
Subscribe

  • Странный сон

    приснился. Без особой интриги, даже без приключений. Но что-то в нём было не то и не так. Сюжет был наполнен разными современными людьми. Это была…

  • Берегите глаза

    для вышивки! Зачем вы читаете книги?! - воскликнула мастерица-вышивальщица на мои признания про то, как коротаю между вышивкой и книгами городские…

  • Пока город спал

    под тоннами обильного снегопада, с пяти часов утра на улицах появились коммунальные службы: люди, машины, тракторы. Снегопад начался вчера и шёл…

Buy for 60 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Странный сон

    приснился. Без особой интриги, даже без приключений. Но что-то в нём было не то и не так. Сюжет был наполнен разными современными людьми. Это была…

  • Берегите глаза

    для вышивки! Зачем вы читаете книги?! - воскликнула мастерица-вышивальщица на мои признания про то, как коротаю между вышивкой и книгами городские…

  • Пока город спал

    под тоннами обильного снегопада, с пяти часов утра на улицах появились коммунальные службы: люди, машины, тракторы. Снегопад начался вчера и шёл…