на небольшую сковородку мелко порезать два юных патиссона + три помидора + одну луковицу-репку. Протушить нарезанные овощи в растительном масле минут 15-ть. Потом залить эту массу тремя взбитыми с солью сырыми яйцами, а сверху щедро натереть твёрдого сыра, посыпать зеленью типа укропа/петрушки. Когда сыр расплавится - блюдо готово. Выкладывать на тарелочки и есть. По бокам на тарелочке можно красиво разложить дольки свеженького огурчика...
Сфоткать блюдо не получается второй день подряд - оно как-то очень быстро исчезает со сковородки:) Вкусно:)
Journal information